About
Works
+7 901 999 22 13
Услуги
Внедрите работающую систему ХАССП за 14 дней
Освойте 7 принципов ХАССП на практике и получите полный комплект документов, адаптированный под ваше производство, с поддержкой опытного аудитора. Пройдите аудит без единого замечания!
Система ХАССП: Не папка, а рабочий инструмент
Получите полный комплект шаблонов, адаптированных под специфику вашего производства.
Готовый пакет документов
Благодаря четкой "дорожной карте" вы максимально ускорите процесс имплементации системы.
Внедрение за 14 дней
Ваш План ХАССП будет проверен ведущим аудитором с предоставлением детальной обратной связи.
Поддержка эксперта
В современном мире пищевой безопасности система ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) — это не просто формальное требование законодательства, а ключевой элемент управления рисками и защиты репутации вашего предприятия. Наш курс предназначен для того, чтобы превратить сложный процесс внедрения в понятный и структурированный проект с гарантированным результатом.
Мы предоставляем не только теоретические знания, но и практические инструменты, которые позволят вам ежедневно управлять качеством и безопасностью продукции, минимизируя вероятность критических ошибок и штрафных санкций.
Для кого этот курс: Ваши роли и задачи
Научитесь корректно описывать технологические процессы и разрабатывать блок-схемы для точного анализа опасностей.
Технологи, Начальники Цехов
Получите инструменты для проведения эффективных внутренних проверок и подготовки предприятия к внешним аудитам.
Внутренние Аудиторы
Освоите методики оценки рисков, верификации и валидации системы ХАССП в соответствии с международными стандартами.
Менеджеры по Качеству
Сможете организовать и возглавить работу группы ХАССП, распределив роли и обязанности для максимальной эффективности.
Руководители Подразделений
Курс разработан с учетом потребностей ключевых специалистов, чья работа напрямую связана с обеспечением пищевой безопасности. Вы получите знания и навыки, необходимые для эффективного управления рисками на каждом этапе производственного процесса.
Детальная программа курса: От основ до практики
Второй модуль посвящен практическим аспектам выявления и оценки потенциальных угроз. Вы освоите методику систематического анализа уязви мостей производственных процессов и научитесь составлять детальные карты угроз для вашего предприятия.
01
Индификация угроз
Систематическое выявление потенциальных угроз на каждом этапе производственного процесса - от поступления сырья до отгрузки готовой продукции .
03
Индификация угроз
Систематическое выявление потенциальных угроз на каждом этапе производственного процесса - от поступления сырья до отгрузки готовой продукции .
04
Индификация угроз
Систематическое выявление потенциальных угроз на каждом этапе производственного процесса - от поступления сырья до отгрузки готовой продукции .
02
Анализ уязыимостей
Систематическое выявление потенциальных угроз на каждом этапе производственного процесса - от поступления сырья до отгрузки готовой продукции .
Ключевая экспертиза в области ХАССП:
Ведущий эксперт и преподаватель курса «ХАССП в соответствии с Кодексом Алиментариус»
Ульянова Светлана Евгеньевна
Опыт проведения аудитов на предприятиях пищевой отрасли – более 150 аудитов.
Действующий аудитор по стандартам: ISO 22000, FSSC 22000, ХАССП (СОХ), ГОСТ Р ИСО 22000, ГОСТ Р 51705.1.
Прошла специализированную подготовку в качестве внешнего аудитора в международных органах по сертификации TUV, A-CERT, DQS по стандартам ISO 22000 и FSSC 22000.
Автор и преподаватель более 300 семинаров и вебинаров по темам: внедрение принципов ХАССП, анализ опасностей, внутренний аудит СМБПП в соответствии с требованиями FSSC 22000, ISO 22000
Разработка и внедрение СМБПП на основе принципов ХАССП, соответствующих требованиям международных и национальных стандартов.
Эксперт с более чем 25-летним опытом в пищевой промышленности и 15-летним опытом аудита систем безопасности пищевой продукции. Её практический подход гарантирует, что вы получите не только знания требований, но и готовые рабочие инструменты для внедрения ХАССП на вашем предприятии.
« ХАССП – это не отдельная программа, которая может быть выполнена сама по себе, а только часть системы по обеспечению безопасности пищевых продуктов, производимых на конкретном предприятии.
Успех функционирования в дальнейшем СМБПП, основанной на принципах ХАССП зависит от правильного понимания сути каждой задачи – каждого принципа и правильного последовательного прохождения всех 12ти шагов и правильной разработки Плана ХАССП.Я научу вас не просто оформлять документы, а выстраивать работающий механизм контроля, который действительно снижает риски и повышает качество и безопасность продукции».
Успех функционирования в дальнейшем СМБПП, основанной на принципах ХАССП зависит от правильного понимания сути каждой задачи – каждого принципа и правильного последовательного прохождения всех 12ти шагов и правильной разработки Плана ХАССП.Я научу вас не просто оформлять документы, а выстраивать работающий механизм контроля, который действительно снижает риски и повышает качество и безопасность продукции».
70+
Успешных проектов
По внедрению СМБПП, включая разработку планов VACCP/TACCP
300+
Проведенных семинаров/вебинаров
Для компаний пищевой промышленности:
- ООО «БИМБО КЬЮЭСАР РУС»
- АО «Прогресс»
- АО Воронежская кондитерская фабрика и многих других
Уникальный Преподавательский Подход и Результаты
Светлана Евгеньевна умеет превращать сложные принципы ХАССП в понятные и применимые на практике алгоритмы.
Светлана Евгеньевна умеет превращать сложные принципы ХАССП в понятные и применимые на практике алгоритмы.
Практический Опыт в Цифрах
Программа обучения включает полный цикл внедрения ХАССП:
Образование в области менеджмента, экономики, психологии и педагогики, подкрепленное специализированным обучением по аудиту в международных и национальных органах по сертификации, позволяет Светлане Евгеньевне не только глубоко понимать технические требования стандартов, но и эффективно объяснять сложные требования простым и доступным языком, всегда с привязкой к реальным производственным ситуациям
➔ Проведение анализа опасностей и определение мер контроля.
➔ Определение критических контрольных точек (ККТ).
➔ Установление валидированных критических пределов.
➔ Создание системы мониторинга контроля ККТ.
➔ Определение корректирующих действий при отклонениях.
➔ Валидация плана ХАССП и установление процедур верификации.
➔ Создание полной документации системы.
- Доступность и глубина: Объясняет материал через реальные производственные примеры и кейсы, делая даже сложные темы понятными для специалистов любого уровня.
- Фокус на практике: Все обучение построено на разборе реальных ситуаций, шаблонов документов и чек-листов, которые можно сразу применять на своем предприятии. Вы узнаете не «что нужно делать», а «как это сделать именно у вас».
- Ответственность перед слушателем: Каждый вопрос разбирается детально. По итогам обучения возможны персональные консультации для решения специфических задач вашей компании.
Выбирайте обучение у эксперта, который говорит с вами на одном языке – языке, понятном технологам пищевого производства, сотрудникам лаборатории, менеджерам по качеству и безопасности!
Образование и сертификация:
- Разработаны практические руководства и шаблоны документов по внедрению ХАССП, которые используются на предприятиях-клиентах.
- Множество положительных отзывов от специалистов, отмечающих практическую ценность обучения, ясность изложения и готовность преподавателя помочь в решении реальных задач.
ПРЕПОДАВАТЕЛЬСКИЙ ПОДХОД
Подробное разъяснение всех понятий и требований на основе конкретных примеров из практики:
- Разбор реальных опасностей на конкретных производствах и мер контроля
- Готовые шаблоны планов ХАССП, форм мониторинга и отчётности
- Практические методики определения ККТ и критических пределов
- Кейсы по валидации и верификации системы
- Адаптация под российскую нормативную базу и специфику производств
- Поддержка после обучения: ответы на вопросы и консультации
Отзывы наших клиентов
Тарифы
ТАРИФ «ВЫГОДНЫЙ»
25 000 руб.
- Все из тарифа «Базовый».
- Готовый расширенный комплект шаблонов документов HACCP с примерами заполнения
- 1 персональная онлайн консультация с действующим аудитором по FSSC (1 час) и разбором ваших вопросов.
- Экзамен
- Удостоверение о повышении квалификации "Сертифицированный специалист по безопасности пищевой продукции и сырья" об окончании курса
САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ
ТАРИФ «БАЗОВЫЙ»
15 000 руб.
- Полная библиотека видео-уроков на 1 месяц
- Готовые шаблоны документов TACCP
- Итоговое тестирование.
- Электронный сертификат об окончании курса.
СТАНДАРТНЫЙ
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!
✔ Купите 2 курса вместе с коллегой и получите скидку 10% на каждый тариф!
✔ 4 курса – скидка 15 % + бесплатно дополнительный курс "Культура пищевой безопасности. Этапы внедрения и развития. Внедрение культуры в соответствии с требованиями практических Руководств GFSI"
✔ 3 курса – скидка 15 %.
Идеально для командной подготовки отдела качества.
Экономия на разработке документов до 150 000р.
Бесплатные шаблоны из интернета часто устаревшие, не соответствуют актуальным требованиям законодательства (ТР ТС 021) и, главное, не адаптированы под уникальные условия вашего производства. Мы предоставляем не просто документы, а методологию их создания, адаптированную под вашу специфику, плюс прямую поддержку эксперта.
Зачем платить, если есть бесплатные шаблоны?
При следовании нашему пошаговому плану и активной работе команды, внедрение системы может быть сокращено до 3-4 раз. После курса и получения готовых документов вы сможете запустить рабочий процесс уже через 2-3 месяца, тогда как стандартные сроки занимают 6-12 месяцев.
Сколько времени занимает внедрение системы?
Нет. Достаточно базового понимания технологических процессов на вашем предприятии. Все основы ХАССП даются с нуля, включая разъяснения по нормативной базе и принципам анализа опасностей. Курс подойдет как новичкам, так и опытным специалистам.
Нужны ли специальные знания?
Общая продолжительность записанных видеоуроков составляет 16 академических часов. Мы рекомендуем проходить обучение в течение 14 календарных дней, чтобы сохранить высокий темп и оперативно внедрять полученные знания на практике.
Какова продолжительность обучения?
FAQ (Часто задаваемые вопросы)
Начните внедрение уже на следующей неделе!
Не откладывайте безопасность вашего производства на потом. Получите все необходимые инструменты, знания и экспертную поддержку, чтобы создать «живую», а не формальную систему ХАССП.
Доступ к курсу открывается сразу после оплаты! Получите демо-урок и подробную программу курса, оставив заявку на нашем сайте. Наши эксперты готовы ответить на все ваши вопросы и помочь выбрать оптимальный тариф обучения.
Присоединяйтесь к экспертам международного уровня!
16
Академических часов
Общая продолжительность видеоуроков
2
Недели обучения
Рекомендуемый период прохождения курса
100К
Рублей экономии
На разработке документов TACCP