About
Works
+7 901 999 22 13
Услуги
Курс План ТАССР.
Создание системы защиты продукта от биотерроризма.
С учетом требований нового стандарта ISO 22002-100!
Создание системы защиты продукта от биотерроризма.
С учетом требований нового стандарта ISO 22002-100!
Разработайте комплексную систему для предотвращения преднамеренного загрязнения, соответствуйте требованиям FSSC 22000 и требованиям нового стандарта ISO 22002-100:2025. Создайте План TACCP с учетом лучших практик и рекомендаций на основе наших шаблонов документов.
Для кого предназначен курс TACCP
Руководители и сотрудники служб безопасности предприятий пищевой промышленности, ответственные за разработку и внедрение систем защиты от преднамеренных угроз
Специалисты по безопасности
Специалисты по пищевой безопасности и контролю качества,
интегрирующие ТАССР в общую систему менеджмента безопасности пищевых продуктов
интегрирующие ТАССР в общую систему менеджмента безопасности пищевых продуктов
Менеджеры по качеству
Директора и начальники производственных подразделений, обеспечивающие операционную безопасность и контроль критических процессов
Руководители производства
Внутренние аудиторы систем менеджмента, специалисты по безопасности цепочки поставок
Аудиторы и консультанты
Профессиональное обучение системе ТАССР разработано специально для специалистов, которые несут ответственность за безопасность пищевой продукции и защиту предприятий от преднамеренных угроз. Курс адресован руководителям и сотрудникам, которые понимают критическую важность превентивных мер в области пищевой безопасности.
1
Модуль 1: Основные понятия и нормативная база
Фундаментальные принципы защиты
Современный мир сталкивается с новыми угрозами, среди которых биотерроризм занимает особое место. В эпоху глобализации и быстрого распространения информации, вопросы биобезопасности становятся критически важными
для каждого специалиста.
для каждого специалиста.
• Актуальность темы биотерроризма и биобдительности
• Определение и понимание из различных источников.
• Громкие случаи биотерроризма в мире
• Примеры биотерроризма разных видов продуктов и сырья.
• Подробный разбор по категориям для понимания сути и современных методов возможной биобдительности.
• Определение и понимание из различных источников.
• Громкие случаи биотерроризма в мире
• Примеры биотерроризма разных видов продуктов и сырья.
• Подробный разбор по категориям для понимания сути и современных методов возможной биобдительности.
Важно: Система ТАССР не заменяет существующие меры безопасности, а дополняет их комплексным подходом к защите от преднамеренных угроз.
Преднамеренное повреждение или загрязнение продукции со стороны недовольных сотрудников или внешних злоумышленников
Саботаж
Использование пищевых продуктов как средства нанесения массового вреда населению террористическими организациями
Терроризм
Кража коммерческих секретов, рецептур или технологий через намеренное проникновение в производственные процессы
Экономический шпионаж
2-3
Модуль 2: Виды террористических актов.
Методы выявления
Методы выявления
Модуль 3: Требования стандартов касательно мероприятий по предотвращению биотерроризма
03
Факторы повышающие риски возникновения биотерроризма
03
Требование раздела 16 нового стандарта ISO 22002-100:2025
04
Требование FSSC 22000 (версия 6) – Дополнительное требование 2.5.3. Защита продукта
01
Виды биотерорристических актов
02
Виды опасностей
01
Требования стандартов и чек-листов ТС к защите от биотерроризма
02
Требования торговых сетей. Пример из Чек – листа ТС Ашан
4
Модуль 4: План создания системы защиты/предотвращения биотерроризма
- Создание эффективной системы защиты от биотерроризма. VACCP, TACCP, HACCP в чем разница? Различие подходов
- Руководства по защите от биотерроризма. Рекомендации из Руководства FSSC «Защита продукта»
- Руководство PAS 96:2017 – Руководство по защите продуктов питания и напитков от биотерроризма
- Основные этапы создания системы защиты продукта от биотерроризма. Примеры документации
- Примеры мероприятий защиты пищевой продукции от биотерроризма на основе стандарта ISO 22002-100:2025 (Приложение А)
- Хорошие практики успешных предприятий
Ключевая экспертиза в пищевой промышленности:
Ведущий эксперт и преподаватель этого курса:
Ульянова Светлана Евгеньевна
Опыт проведения аудитов на предприятиях пищевой отрасли по всем ключевым стандартам.
Действующий аудитор по международным и национальным стандартам: ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ГОСТ Р 51705.1.
Прошла специализированную подготовку в качестве внешнего аудитора в международных органах по сертификации TUV, A-CERT, DQS по стандартам ISO 22000 и FSSC 22000.
Автор и преподаватель более 300 семинаров и вебинаров по темам: внедрение СМБПП, FSSC 22000, внутренний аудит, оценка рисков и другие аспекты безопасности пищевой продукции.
Разработка и внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) согласно требованиям FSSC 22000, включая разработку планов VACCP и TACCP.
Эксперт с более чем 25-летним опытом в пищевой промышленности и 15-летним опытом работы аудитором FSSC 22000 и ISO 22000. Ее опыт гарантирует, что вы получите не только теоретические знания, но и проверенные на практике рабочие методики.
"Фальсификация — это не абстрактный риск, а реальная финансовая и репутационная угроза. Настоящая рабочая система защиты от фальсификации (VACCP) — это не просто папка документов для аудитора. Я научу вас выстраивать именно такую, работающую систему."
70+
Успешных проектов
По внедрению СМБПП, включая разработку планов VACCP/TACCP
300+
Проведенных семинаров/вебинаров
Для компаний пищевой промышленности:
- ООО «БИМБО КЬЮЭСАР РУС»
- АО «Прогресс»
- АО Воронежская кондитерская фабрика и многих других
Уникальный Преподавательский Подход и Результаты
Светлана Евгеньевна обладает редким даром превращать сложные требования стандартов в понятные и логичные инструкции с готовыми примерами использования на производстве
Светлана Евгеньевна обладает редким даром превращать сложные требования стандартов в понятные и логичные инструкции с готовыми примерами использования на производстве
Практический Опыт в Цифрах
Только практика, без воды:
Образование в области менеджмента, экономики, психологии и педагогики, подкрепленное специализированным обучением по аудиту в международных и национальных органах по сертификации, позволяет Светлане Евгеньевне не только глубоко понимать технические требования стандартов, но и эффективно объяснять сложные требования простым и доступным языком, всегда с привязкой к реальным производственным ситуациям
➔ Разбор реальных инцидентов и рабочих чек-листов
➔ Готовые шаблоны документов для немедленного применения
➔ Методология "Думай как преступник"
➔ Методология «Квадратичная модель»
➔ Методика «Дерево принятия решения»
➔ Адаптация под российскую нормативную базу и специфику производств
➔ Персональные консультации после обучения
- Доступность и глубина: Умеет очень доступно и подробно разъяснять даже самый сложный материал, используя примеры, сравнения и сопоставления.
- Фокус на практике: Все обучение строится на реальных примерах из опыта аудитов и консалтинговых проектов в пищевой индустрии. Вы узнаете не «что делать», а «как именно это сделать» на своем предприятии.
- Ответственность перед слушателем: Ни один вопрос не остается без детального и исчерпывающего ответа. Светлана Евгеньевна гарантирует, что каждый слушатель разберется в теме полностью, а все дополнительные вопросы можно задать по итогу обучения лично!
Выбирайте обучение у эксперта, который говорит с вами на одном языке — языке практики пищевой промышленности!
Отзывы наших клиентов
Тарифы
ТАРИФ «ВЫГОДНЫЙ»
25 000 руб.
- Все из тарифа «Базовый».
- Готовый расширенный комплект шаблонов документов TACCP с примерами заполнения
- 1 персональная онлайн консультация с действующим аудитором по FSSC (1 час) и разбором ваших вопросов.
- Экзамен
- Удостоверение о повышении квалификации
САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ
ТАРИФ «БАЗОВЫЙ»
15 000 руб.
- Полная библиотека видео-уроков на 1 месяц
- Готовые шаблоны документов TACCP
- Таблица мероприятий согласно Приложения А стандарта ISO 22002-100
- Итоговое тестирование.
- Электронный сертификат об окончании курса.
СТАНДАРТНЫЙ
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!
✔ Купите 2 курса вместе с коллегой и получите скидку 10% на каждый тариф!
✔ 4 курса – скидка 15 % + бесплатно дополнительный курс "Культура пищевой безопасности. Этапы внедрения и развития. Внедрение культуры в соответствии с требованиями практических Руководств GFSI"
✔ 3 курса – скидка 15 %.
Идеально для командной подготовки отдела качества.
Экономия на разработке документов до 100 000р.
Стань Сертифицированным специалистом защите пищевой продукции и сырья от преднамеренного заражения (биотерроризма)
Не откладывайте внедрение системы защиты от умышленных угроз. Каждый день промедления увеличивает риски для вашего бизнеса. Получите профессиональные знания и готовые инструменты для создания эффективной системы TACCP.
Доступ к курсу открывается сразу после оплаты! Получите демо-урок и подробную программу курса, оставив заявку на нашем сайте. Наши эксперты готовы ответить на все ваши вопросы и помочь выбрать оптимальный тариф обучения.
Присоединяйтесь к экспертам международного уровня!
16
Академических часов
Общая продолжительность видеоуроков
2
Недели обучения
Рекомендуемый период прохождения курса
100К
Рублей экономии
На разработке документов TACCP